RETOUR SUR LE MOIS D’OCTOBRE

RETOUR SUR LE MOIS D’OCTOBRE

Le mois d’Octobre s’est encore avéré être bien rempli pour toute la team Kalisana! On a encore plein de bonnes nouvelles à vous annoncer! Ce mois-ci, la team n’a pas chômé et a travaillé dur pour développer de nouveaux partenariats, assister à des événements, améliorer le packaging ou encore participer à un concours!

Nouveaux partenariats

Depuis début Octobre, nous avons un nouveau magasin physique qui vous propose nos produits: T’emballe pas! Située à Ciney, cette chouette petite épicerie en vrac est remplie de merveilles. De l’alimentaire aux produits de beauté, tout ce qui est proposé est zéro déchet. Et bonne nouvelle pour Kalisana et nos amis du Condroz, notre granola est même disponible dans leur distributeur! 

https://www.facebook.com/temballepas/ 

Le deuxième partenaire, c’est le Lycée de Berlaymont. Cette école primaire et secondaire a dû se réinventer suite à la situation sanitaire exceptionnelle de cette année. L’opération “Bouge-toi pour ton école” organise donc des ventes avec des producteurs locaux pour récolter des fonds, précieux pour le développement continu de l’établissement. Kalisana a donc décidé de se joindre à cette cause et a proposé son Granola online pendant tout le mois. Mais quelque chose nous dit que cette action n’est pas finie, et que vous pourrez encore trouver nos produits pendant quelques mois sur le site internet de l’école, n’hésitez pas à y jeter un coup d’œil!

https://myfancyfair.be/produit/granola-350g/ 

Evénement

Le dimanche 4 Octobre, Kalisana s’est allié avec Oh!Listic pour proposer une journée d’exception sur le thème: Pilates & Évasion. Oh!Listic organise régulièrement des week-ends autour de 3 piliers : activité sportive, alimentation santé et détente. Au programme, introduction aux pilates, analyse de ses bienfaits au quotidien, déjeuner santé, conseils nutrition, évasion mentale grâce à la méditation guidée, yoga et bien d’autres surprises. Au cours de la journée, tous les participants ont eu la chance de recevoir quelques goodies, dont nos nouvelles Energy Balls! De quoi leur offrir une pause gourmande et pleine de vitalité! 

Nouveau Packaging

Le mois passé, on vous parlait de notre nouveau packaging en kraft, éco-responsable et recyclable. Pour continuer dans notre transition, nous avons modifié notre étiquette. Celle-ci peut vous paraître assez simple, représentant uniquement notre logo, mais détrompez-vous! Cette étiquette est faite en papier-paille composé de fibres végétales. Un choix réfléchi pour être davantage éco-responsable.

Concours

Ce mois-ci, nous avons également eu la chance de participer à un concours: les Transition Awards 2020. Ce concours met en avant et encourage des projets de transition, ayant un impact positif environnemental et/ou social. Malheureusement, Kalisana est arrivé au pied du podium, échouant de peu à la suite du concours… Mais, toute la team tenait à vous remercier du fond du coeur pour tous vos partages, vos likes et vos commentaires sur notre projet qui grandit de jour en jour <3 

Vous pouvez donc le voir, Kalisana grandit de plus en plus et nous nous réjouissons de tous les projets qui nous attendent! Nous vous conseillons de nous suivre sur nos réseaux sociaux pour ne rater aucune actualité. On peut déjà vous dire qu’on vous prépare de belles surprises pour la fin de l’année, alors rejoignez nous sur Facebook et Insta et surtout, restez connectés… 

https://www.facebook.com/kalisana.belgium/ 

https://www.instagram.com/kalisana.belgium/ 

 

RETOUR SUR NOS MOIS D’ETE

RETOUR SUR NOS MOIS D’ETE

Mi-pluvieux mi-ensoleillé, nous avons bien avancé cet été ! 

Nous avons commencé le mois sous les feux des projecteurs ainsi que… sous la pluie! L’Yncubator organisait une journée tournage pour sa nouvelle vidéo de promotion et nous avons eu l’opportunité de présenter Kalisana. Il pleuvait des cordes ce jour-là et nous avions l’unique chance de tourner en extérieur à Louvain-la-Neuve et de remonter toute la ville jusqu’au cyclotron, le tout chargées de nos 5 kg ! 

Bon allé, à part ce petit détail, ce fut une très chouette journée. Louise et moi avons peu d’opportunités de retourner à l’Yncubator, à Louvain-la-Neuve car nous travaillons et habitons à Bruxelles. Nous avons donc passé la journée avec d’autres étudiants-entrepreneurs, revu notre coach Françoise et notre coach IT, Eric et avons travaillé dans le coworking, comme au bon vieux temps ! 

Nos nouveaux partenariats

Côté développement des partenariats, nous avons deux nouveaux partenaires. Ha non… L’un a été confirmé, l’autre… on vous en dit plus au paragraphe suivant ! C’est donc sur l’e-commerce B.local que notre granola est disponible !  Après avoir intégré le VentureLab.be pour développer son idée, Jean-Baptiste a lancé en juin sa plateforme e-commerce qui a pour but de rassembler le plus de produits belges et durables. Allez-y faire un tour 😉 https://b-local.be/

Nous avons également rencontré un autre partenaire qui a dû repousser notre arrivée sur leur site car comment dire… nous avons eu un petit problème de packaging … Le bricolage ce n’est pas vraiment notre truc au final ! Du scotch, des cales et le mot “FRAGILE”, n’a pas été suffisant pour notre livreur. On vous laisse en juger par cette photo.

Nos testeurs adorés

Nous nous étions mis un objectif : développer de nouveaux produits d’ici fin août. Et bien, c’est chose faite! Et ça été assez rapide grâce aux talents culinaires de Louise. Comment avons-nous procédé?

1° Un brainstorming pour connaître les moments où l’on grignotait n’importe quoi sur une journée

2° De nouvelles recettes créatives de Louise

3° Recrutement d’une équipe de testeurs hétérogènes 

4° Un questionnaire pour connaître leurs avis et des consignes bien précises.

5° Distribution des 13 échantillons de test !

Résultat : trois nouveaux produits prêt à sortir début septembre (GOODNESS ALERT), et trois autres à améliorer. En tout cas, préparez vous, la fin 2020 va être riche en nouveauté 

Nouveau logo

Vous n’avez pas vu ?! Ca fait quelques semaines déjà que tout a changé chez Kalisana! Bon allé, juste le logo. Pourquoi avoir changé de logo ? 

L’ancien logo avait été créé pour notre ancien business modèle : l’ouverture d’une chaîne de fast-good durable. 

Aujourd’hui, il nous semblait dépassé et nous avions envie d’un logo peps, facilement reconnaissable et sobre. 

Et grâce au collègue d’Alicia, Jean-François, c’est chose faite. On est hyper fan de ce logo. Tellement fan, que nous sommes en train de commander plein de goodies !

La team s’agrandit, se rétrécit et … s’agrandit à nouveau !

Une stagiaire au top

Les dernières semaines de juillet nous avons accueilli Estelle, une étudiante à la LSM qui voulait une dernière expérience avant de se lancer dans le monde du travail. 

Elle s’est occupée des réseaux sociaux, de notre nouveau packaging et de prospecter de nouveaux clients. Bref! Une aide super précieuse.

Une nouvelle community manager

Haaaa… Depuis mardi, nous accueillons une nouvelle tête dans la team Kalisana : Catherine qui est notre community manager. Curieux d’en savoir plus sur elle ? Elle vous dévoile tout ce soir sur notre page Facebook

Elle va nous être d’une grande aide et nous allons pouvoir nous concentrer sur nos prochains Kali-projets. 

J’espère que vous aimez qu’on vous raconte la vie chez Kalisana !! Notre mois d’août se termine ici, car nous prenons des vacances bien méritées. Entre-temps, Cathou prend le relais sur les réseaux sociaux, embêtez-là un peu avec vos questions 😀

Une expérience chez Kalisana

Une expérience chez Kalisana

Réaliser un stage chez Kalisana fût une expérience enrichissante pour mon entrée dans le monde du travail. Elle fût brève mais intense car j’ai eu l’occasion de m’investir sur différents projets. J’étais principalement en charge de la stratégie marketing et de communication étant donné mes études en Sciences Economiques et de Gestion, mais j’ai également pû travailler sur des petits projets internes qui m’intéressaient comme le choix du packaging et de son design. 

 

Avoir poursuivi mon apprentissage dans une startup jeune et dynamique comme celle-ci a été très instructif car cela m’a permis de voir tous les aspects qui se cachent derrière le lancement d’une entreprise. J’étais curieuse d’en apprendre davantage sur l’entrepreneuriat, un monde que je ne connaissais pas il n’y pas si longtemps. Il est vrai que se lancer à son propre compte n’est pas chose aisée et qu’il faut savoir s’imposer une certaine discipline pour avancer. Mais la richesse qui accompagne un tel projet de vie est indéterminable. En effet, que ce soit sur le plan humain ou sur le plan professionnel, j’ai appris énormément de choses sur les joies et les difficultés qui accompagnent le monde de l’entrepreneuriat. 

 

En ce qui concerne les relations humaines, je me suis directement sentie à mon aise quand j’ai intégré l’équipe Kalisana. Alicia et Louise m’ont fait confiance et donné de nombreuses responsabilités dès le début. J’avais plus l’impression d’avoir le rôle de co-associée que celui parfois ingrat de la stagiaire. Cela procure un sentiment de confiance qui m’a poussé à prendre des initiatives et à m’investir réellement dans le projet comme si c’était le mien. Je recommande donc à tous les étudiants qui sont à la recherche d’un stage de venir tenter leur chance chez Kalisana pour bénéficier d’une expérience riche et inédite. 

Estelle Materne 🙂 

 

Retour de notre mois de juin

Retour de notre mois de juin

Que s’est-il passé au mois de juin chez Kalisana ? 

Hé bien ! Que du bon ! Et quel mois ! 

Après quelques semaines à réfléchir et brainstormer sur la manière dont Kalisana allait revenir sur les rails, nous avons décidé de faire au plus simple : une vente exclusive de notre granola dans nos trois villes préférées (Namur-Louvain-la-Neuve-Bruxelles) avec un partenaire particulier dans chaque ville.

Une première production grande échelle

Allé hop, c’est parti. Nous ouvrons les commandes via google form le 1er juin et les fermons le 10 juin. Résultat : 29 kilos achetés par notre communauté <3 et plus de 10 kilos par nos futurs partenaires. Allé hop, notre premier objectif de reprise est atteint ! 

Ok, nickel, par contre, combien de temps ça prend de produire 40 kg ? On stocke ça dans quoi (car notre granola est vendu en vrac, vive le zéro déchet!) ? On est sûr du temps de cuisson de ce four ? 

Après un nouveau brainstorming et un bon planning de production (serré on vous l’avoue), nous trouvons des solutions et nous sommes fin prêtes le samedi pour produire nos 40kg. Masquées et mains lavées, Louise s’occupe du kasha, moi (Alicia), de l’avoine. Tout d’un coup, je m’arrête et regarde Louise avec des grands yeux écarquillés. Louise s’arrête elle aussi et me demande quel est le nouveau problème. Je lui dis que cet avoine est très très bizarre ! Nous avions commandé de l’avoine entier et non en flocon ! Notre fournisseur qui ne rouvre que le lundi n’est pas une solution, nous courons donc dans notre magasin en vrac préféré pour leur acheter un paquet de 25 kg (on est vraiment très bons clients).

Finalement, la production qui aurait dû être terminée en une journée, s’est en fait passée en plusieurs jours :p Mais ce qui compte : nous avons revu nos clients, nous avons papoté avec eux, nous avons eu des feedbacks et surtout, nous avons appris à commander le bon avoine ! 

A la recherche de l’atelier de nos rêves

Nous avons également roulé à gauche à droite pour trouver l’atelier de nos rêves et nous professionnaliser. Malheureusement, ce n’est pas encore une réalité et nous sommes toujours à la recherche d’un local disposant de grands fours pour cuire nos granolas plus vite. 

Pouvez-vous être nos yeux et nos oreilles ? Si vous connaissez une boulangerie, un restaurant ou autre qui serait prêt à nous accueillir 1 ou 2 jours par mois, disposant de grands fours et de matériel type hachoir, parlez-leur de nous ou partagez vos contacts, ça nous sera d’une grande aide !

Des premiers partenariats

Et le meilleur pour la fin… Nous avons également discuté avec pas mal de partenaires et nous avons concrétisé trois collaborations : 

  • Nous sommes disponibles sur l’épicerie en ligne Eat’s local… 

  • … Ainsi que sur la vitrine locale, qui nous livre maintenant dans toute la Belgique

  • Monsieur Bowl, poké bar, est notre premier restaurant partenaire ! La patronne s’amuse à inventer des recettes avec notre Spring Granola et le propose même lors de ses brunchs !

On se voit le mois prochain pour un résumé de nos aventures du mois de juillet ! Envie de suivre en temps réel nos aventures ? Rendez-vous sur Facebook et Instagram et suivez nos pages Kalisana.belgium.

La realite de l’entrepreneuriat dans l’agro-alimentaire

La realite de l’entrepreneuriat dans l’agro-alimentaire

En trois ans d’entrepreneuriat, on m’a posé pas mal de questions sur la manière dont j’avais commencé à monter Kalisana. C’est une question simple dont la réponse est complexe. Aujourd’hui, je n’ai pas la même réponse qu’il y a un an ou plus. Après à peine un an d’expérience entrepreneuriale dans le secteur de l’agroalimentaire, ma vision avait déjà changé ! 

Cette aventure que j’ai décidé de débuter à la fin de ma troisième année d’université, je l’ai abordée avec beaucoup de naïveté (ce qui est très utile dans l’entrepreneuriat – moins on en sait, plus on tente sans crainte, sans frein et plus on acquière de l’expérience). 

 

Mon pourquoi 

Entreprendre dans la food me paraissait facile. En effet, tout le monde doit se nourrir. Ce n’est pas un secteur qui risque de disparaître et il est plutôt trendy. De plus, j’étais motivée par un besoin et une envie de changer les tendances food à Louvain-la-Neuve. En effet, trois années passées dans cette petite ville et toujours pas d’alternatives pour manger sainement et durablement. Hormis ce manque cruel de solutions saines, je suis de plus en plus dégoûtée de ce marketing à deux balles des marques qui promettent des produits sains, vantant des capacités à faire perdre du poids ou à te faire sentir en meilleure forme. Finalement, j’avais perdu confiance en ces marques et j’ai fini par ne plus savoir quoi acheter pour manger sainement.

 

L’envie d’un monde meilleur 

Toujours avec autant de naïveté, ma volonté est alors de créer une marque forte de ses valeurs, de ses prix abordables pour le consommateur et dotée d’une éthique (transparente dans la composition de ses produits, et qui n’empoisonne pas Mr et Mme Tout Le Monde!). Avec toute la volonté du monde, je m’impose des freins : des recettes équilibrées (et merci Louise d’avoir toujours veiller à cela), des emballages compostables, des produits bio et des prix abordables surtout !

 

Les difficultés du marché de la healthy food 

Sauf que voilà, je n’ai finalement pas choisi le secteur le plus facile, comme je le pensais. Oui, tout le monde doit se nourrir c’est un fait. La réalité est que cela peut inspirer tout le monde. Les entrepreneurs food s’accumulent donc et saturent le marché. Sauf qu’en fait, ce marché de la food, et celui du healthy food plus particulièrement, est saturé par des marques qui : 

  • Soit n’y connaissent rien et font du terme “healthy” un élément marketing 

  • Soit ont fini par mettre leurs valeurs de côté à cause de la pression des concurrents et des prix toujours plus bas.

Mais ça ne s’arrête pas là ! Si on campe sur nos valeurs et que l’on se promet de rester toujours éthique à ce niveau-là, qu’en est-il du prix ? Comment fait-on pour garder un prix juste face à des marques qui sont clairement passées du côté obscur ? Le panier moyen dans l’alimentaire est assez bas, ce qui veut dire que les marges le sont aussi et qu’il faut donc produire en assez grande quantité que pour pouvoir entrer dans ses frais et bénéficier également de prix grossistes intéressants. Mais comment fait-on si on est un petit poisson éthique face à un requin obnubilé par son profit ? 

Enfin, la troisième difficulté est qu’à côté de tout le business, il y a : la finance, la communication, la prospection, le customer care, la production, la comm et la comm et la comm (oups, déjà dit…) mais aussi la stratégie (long terme, moyen terme, court terme). Ce qui veut dire qu’il faut se tenir au courant de ce qu’il se passe dans le monde de la food qui, certes, est tendance mais par la même occasion, très évolutif. Et donc, il faut prendre le temps de s’informer, de lire et de voyager (et pour l’instant, on s’en tient aux voyages sur internet car le coco19 est toujours là!). C’est super prenant et intéressant ! Oups, on n’a malheureusement que 24 heures dans une journée !

 

Mais alors comment faire pour entreprendre de manière éthique dans l’agroalimentaire quand on démarre de rien ? 

 

Vous en pensez quoi vous ? Nous avons nos solutions qu’on partagera avec plaisir autour d’un petit café, just ask ! 

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