Saumon pané au Salty Granola

Saumon pané au Salty Granola

Pourquoi une recette de saumon pané au Salty Granola ? 

Ce plat est une excellente source de protéines et de graisses insaturées grâce au saumon et aux graines présentes dans le Salty Granola. Celui-ci apporte également une texture croustillante et une touche de saveur à la recette. Mais pas seulement ! Les flocons d’avoine qui le composent sont sources de fibres, ce qui contribuent au bon fonctionnement du microbiote intestinal et qui participent à la sensation de satiété et de rassasiement. Optez pour une belle portion de légumes en accompagnement pour obtenir un repas complet et équilibré !

Bon appétit !

Le saviez-vous ?

Le saumon est un excellent choix de protéines et est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à maintenir un cœur en bonne santé.

Cependant, il est important de noter que le saumon pané peut également contenir des glucides et des graisses ajoutés, en fonction de la façon dont il est préparé. Le Salty Granola saura parfaitement remplacer la chapelure ! Pour maximiser les bienfaits diététiques de ce plat, veillez à cuire le saumon dans une poêle légèrement huilée ou de le faire cuire au four.

Ingrédients pour une personne

1 pavé de saumon

2 carottes

1 œuf

Du persil

Temps de préparation : +/- 15 min

1 citron

De l’ail

Du sel

Du poivre

Une poignée de Sweet Granola

Temps de cuisson : +/- 35 min

La recette

Préparation carottes rôties :

  1.  Pelez les carottes en gardant 2cm environ de la queue verte
  2. Hachez l’ail et le persil et mélanger avec un peu d’huile d’olive
  3. Badigeonnez les carottes de ce mélange
  4. Vous pouvez les enfourner au four à 210° entre 20 et 30 min. Elles doivent être tendre

Pendant ce temps, préparer le saumon pané : 

  1. Versez un peu de farine complète dans un bol
  2. Cassez un oeuf dans un bol
  3. Versez dans un autre bol le Salty Granola (préalablement mixé ou non, dépendant de votre envie de texture pour la chapelure).
  4. Trempez le pavé de saumon dans la farine pour le sécher puis dans l’oeuf et enfin dans le Salty Granola
  5. Répétez cette étape, si nécessaire, pour que le pavé soit bien recouvert de chapelure

Cuisson du saumon : 

  1. Versez de l’huile dans une poêle et laissez la chauffer
  2. Déposez votre pavé de saumon enrobé de Salty Granola dans la poêle et laissez cuire 3-4 min de chaque côté. Vous pouvez laisser plus longtemps en fonction de vos préférences de cuisson

Et enfin dégustez ! 😋

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