Kalisana
Tarte aux légumes parsemée de Salty Granola

Tarte aux légumes parsemée de Salty Granola

by | Mar 13, 2023 | Recettes

Pourquoi une recette de tarte aux légumes parsemée de Salty Granola ? 

Cette recette de tarte aux légumes est une excellente façon de profiter de tous les bienfaits nutritionnels que les légumes ont à offrir, tout en créant un plat délicieux et équilibré. Les qualités nutritionnelles des légumes ne sont autres que leur richesse en eau, en glucides, en fibres, en vitamines (A et C principalement) et en minéraux (potassium, calcium, fer), ce qui les place pratiquement à la base de la pyramide alimentaire. En outre, les tartes aux légumes peuvent être préparées en utilisant une variété de légumes et d’herbes aromatiques, ce qui offre de la flexibilité dans le choix des ingrédients en fonction des préférences personnelles et des saisons. Bien évidemment, comptez sur le Salty Granola pour rajouter le côté croustillant !

Bon appétit !

Le saviez-vous ?

La pâte feuilletée est assez riche en lipides ce qui, dépendamment du nombre de parts de tarte consommée, peut augmenter considérablement l’apport calorique de ce repas. Vous pouvez, dès lors, accompagner la tarte de quelques crudités ou bien remplacer la pâte feuilletée traditionnelle par une pâte maison à base de chou-fleur.  

Toutefois, le Salty Granola saura parfaitement renforcer l’apport en fibres initialement présents dans les légumes, tout en ajoutant du croquant à ce repas ! Les graines de courge et de tournesol qui composent le Salty Granola apporteront des oméga-3 essentiels ainsi que de la vitamine E, connue pour ses vertus antioxydantes. Notre Salty Granola apportera également des saveurs insoupçonnées grâce à ses épices (paprika, curcuma et herbes de Provences).

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte à tarte

3 œufs

1 brocoli

1 aubergine

Des tomates cerises

1 échalotte

Une poignée de Salty Granola

Du pesto

Du sel

Du poivre

10 cl de lait

15 cl de crème fraîche allégée, semi épaisse

Temps de préparation : +/- 10 min

Temps de cuisson : +/- 20 min

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et badigeonnez le fond avec le pesto.
  3. Disposez les tranches de tomates cerise sur le fond de tarte.
  4. Faites revenir les lamelles d’aubergine à la poêle, puis disposez-les sur la tarte.
  5. Disposez les lamelles de brocoli sur la tarte.
  6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le lait, l’échalote hachée, le sel et le poivre.
  7. Versez le mélange sur les légumes.
  8. Saupoudrez une poignée de Salty Granola sur la tarte.
  9. Mettez la tarte au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  10. Servez chaud ou froid.

    Et enfin dégustez ! 😋

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    Pssst… Laissez aussi votre avis sur la recette et sur le Salty Granola dans notre boutique, ça fait toujours plaisir !

    Saumon pané au Salty Granola

    Saumon pané au Salty Granola

    by | Fév 21, 2023 | Recettes

    Pourquoi une recette de saumon pané au Salty Granola ? 

    Ce plat est une excellente source de protéines et de graisses insaturées grâce au saumon et aux graines présentes dans le Salty Granola. Celui-ci apporte également une texture croustillante et une touche de saveur à la recette. Mais pas seulement ! Les flocons d’avoine qui le composent sont sources de fibres, ce qui contribuent au bon fonctionnement du microbiote intestinal et qui participent à la sensation de satiété et de rassasiement. Optez pour une belle portion de légumes en accompagnement pour obtenir un repas complet et équilibré !

    Bon appétit !

    Le saviez-vous ?

    Le saumon est un excellent choix de protéines et est également riche en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à maintenir un cœur en bonne santé.

    Cependant, il est important de noter que le saumon pané peut également contenir des glucides et des graisses ajoutés, en fonction de la façon dont il est préparé. Le Salty Granola saura parfaitement remplacer la chapelure ! Pour maximiser les bienfaits diététiques de ce plat, veillez à cuire le saumon dans une poêle légèrement huilée ou de le faire cuire au four.

    Ingrédients pour une personne

    1 pavé de saumon

    2 carottes

    1 œuf

    Du persil

    Temps de préparation : +/- 15 min

    1 citron

    De l’ail

    Du sel

    Du poivre

    Une poignée de Sweet Granola

    Temps de cuisson : +/- 35 min

    La recette

    Préparation carottes rôties :

    1.  Pelez les carottes en gardant 2cm environ de la queue verte
    2. Hachez l’ail et le persil et mélanger avec un peu d’huile d’olive
    3. Badigeonnez les carottes de ce mélange
    4. Vous pouvez les enfourner au four à 210° entre 20 et 30 min. Elles doivent être tendre

    Pendant ce temps, préparer le saumon pané : 

    1. Versez un peu de farine complète dans un bol
    2. Cassez un oeuf dans un bol
    3. Versez dans un autre bol le Salty Granola (préalablement mixé ou non, dépendant de votre envie de texture pour la chapelure).
    4. Trempez le pavé de saumon dans la farine pour le sécher puis dans l’oeuf et enfin dans le Salty Granola
    5. Répétez cette étape, si nécessaire, pour que le pavé soit bien recouvert de chapelure

    Cuisson du saumon : 

    1. Versez de l’huile dans une poêle et laissez la chauffer
    2. Déposez votre pavé de saumon enrobé de Salty Granola dans la poêle et laissez cuire 3-4 min de chaque côté. Vous pouvez laisser plus longtemps en fonction de vos préférences de cuisson

    Et enfin dégustez ! 😋

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    Muffins au butternut parsemés de Sweet Granola

    Muffins au butternut parsemés de Sweet Granola

    by | Fév 13, 2023 | Recettes

    Pourquoi une recette de muffins au butternut ? 

    En hiver on est tous un peu frileux lorsque qu’il s’agit de sortir de notre couette bien chaude, nous avons pensé une nouvelle recette de muffins facile et rapide à préparer spécialement pour vous !

    La magie des muffins au butternut est dans sa composition. Le butternut vous garantit une source d’antioxydants, de fibres pour le bon fonctionnement intestinal, il renforce nos défenses immunitaires pendant l’hiver et le petit plus est qu’il prévient les maladies liées à la vieillesse. Bien évidemment, on ajoute à cette potion un peu de Sweet Granola qui renforce l’apport en fibres et booste votre concentration !

    Bon appétit !

    Le saviez-vous ?

    Le butternut est en effet peu calorique, saviez-vous qu’une portion de 100g contient seulement 45 calories ? Voilà de quoi se faire un plaisir gourmand avec des produits sains et de saison 😊

    Ingrédients pour une dizaine de muffins

    1 butternuts

    100g de cassonade

    2 œufs

    Temps de préparation : +/- 30 min

    180g de farine

    7g de levure

    Une poignée de Sweet Granola

    Temps de cuisson : +/- 15 min

    La recette

    1. Préchauffez le four à 180°C
    2. Faites cuire le butternut au four pendant 45 min à 180 degrés, la chaire doit être bien tendre
    3. Prélevez la chair et mettez la dans un bol
    4. Mélangez la cassonade (100g) avec deux œufs jusqu’à l’obtention d’une mixture bien mousseuse
    5. Rajoutez la purée de butternut (180g) puis 180g de farine, 7g de levure et 1cc de cassonade
    6. Mélangez bien le tout et répartissez la pâte dans des moules à muffins
    7. Faites cuire le tout pendant 15 min à 180 degrés
    8. Sortez-les du four et saupoudrez avec nos Sweet Granola par-dessus pour une bonne touche de croquant 😋

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    Butternut farci

    Butternut farci

    by | Oct 20, 2022 | Recettes

    Pourquoi une recette de butternut ? 

    Nous connaissons bien le butternut décliné en soupe. De quoi nous réchauffer un dimanche soir en hiver… Nous avons voulu sortir de l’ordinaire en vous concoctant une recette équilibrée mais tout de même réconfortante. De quoi régaler vos invités ! Pour garantir un côté croquant, parsemez sur chaque partie de butternut une poignée de Salty Granola. Mmmh…Un régal !

    Bon appétit !

    Le conseil santé de Louise

    En guise d’accompagnement, préférez le riz complet et cuisez-le « al dente » afin de réduire son index glycémique. Cette cuisson rend l’amidon résistant, à savoir résistant aux enzymes digestives, ce qui réduit son apport énergétique. De quoi continuer à consommer les courges largement présentes pendant les saisons d’automne et d’hiver et ce, sans aucune culpabilité !

    Les fromages choisis ici ont des teneurs en lipides assez faibles comparés à des fromages à pâte molle ou dure. De plus, la proportion de protéines contenue dans cette recette est majorée par l’ajout d’oeufs. De quoi refaire vos stocks en acides aminés après une bonne séance de sport !  

    Ingrédients pour 4 personnes

    2 butternuts

    200g de fromage de chèvre frais

    200g de ricotta

    4 oeufs

    1 oignon

    2 brins de thym

    2 brins de romarin

    2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

    240g de riz, complet de préférence

    Salty Granola Kalisana

    La recette

    1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courges en 2, arrosez-les d’huile d’olive et parsemez de thym et de romarin, placez-les dans un plat et enfournez-les pour 1h jusqu’à ce que la chair soit fondante.
    2. Videz-les en laissant 1 cm de chair de chaque côté.
    3. Écrasez la chair grossièrement à la fourchette, mélangez-la avec le fromage de chèvre, la ricotta et les oeufs. Salez et poivrez.
    4. Remplissez les courges de ce mélange et enfournez à nouveau pour 30 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien colorée.
    5. Les 10 dernières minutes, ajoutez le granola salé pour qu’il colore également.
    6. Pendant ce temps, épluchez, émincez l’oignon finement et faites-le revenir avec un peu d’huile dans une casserole. Ajoutez ensuite le riz et laissez-le suer jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez deux fois son volume d’eau salée et laissez cuire 10 minutes à petits bouillons jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.

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    Risotto betterave roquefort

    Risotto betterave roquefort

    by | Juin 15, 2022 | Recettes

    Pourquoi une recette de risotto à la betterave ? 

    Nous connaissons toutes et tous le risotto classique mais pourquoi ne pas changer un peu des habitudes et innover en termes de risotto ?! A première vue, la betterave n’est pas le légume auquel on pense quand on cuisine un risotto mais vous verrez, elle va apporter une couleur peps et en mettre plein la vue à vos invités ou votre famille! Pour garantir un côté croquant, saupoudrez chaque assiette une poignée de Salty Granola. Mmmh…Un régal ! 

    Afin d’équilibré le goût de la betterave, nous avons ajouté une préparation à base de roquefort, que vous pouvez modifier avec du chèvre selon vos préférences.

    Bon appétit !

    Le conseil santé de Louise

    Le risotto est un plat composé majoritairement de féculents. Dès lors, il est souhaité d’y ajouter une quantité importante de légumes, à savoir davantage de betteraves ou d’autres légumes de saison cuits ou une salade de crudités en accompagnement. Concernant le roquefort, n’oubliez pas la bombe calorique qu’il représente.

    Ingrédients pour 2 personnes

    100g de riz pour risotto

    100g de betterave

    4 gousses d’ail

    10 cl de vin rouge

    50g de roquefort

    20 cl de bouillon de légumes

    Vinaigre balsamique

    Sel et poivre

    Salty granola

    La recette

    1. Préparez le bouillon de légumes en faisant bouillir de l’eau avec le cube de bouillon
    2. Coupez l’ail et la faire revenir dans une poële huilée chaude. Ajoutez ensuite le riz et laissez rissoler pendant 5 minutes.
    3. Déglacez ensuite avec le vin rouge et ajoutez le bouillon de légumes petit à petit jusqu’à obtention de la bonne consistance du riz.
    4. Simultanément, faire cuire les betteraves en assaisonnant de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Réduisez ensuite les betteraves en purée.
    5. Mélangez ensuite les deux préparations et ajoutez un peu de fromage frais si vous souhaitez une texture plus crémeuse. Ajoutez ensuite les dès de roquefort et le Salty Granola en décoration.

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    Chia pudding

    Chia pudding

    by | Mar 12, 2022 | Recettes

    Ingredients

    250 ml de lait végétal 
    Quelques gouttes d’extrait de vanille
    3 cuillères à soupe de graines de chia
    30g de fruits frais
    25g de Spring Granola

    Recettes

    1. Versez le lait végétal sur les graines de chia.
    2. Ajoutez la vanille.
    3.  Laissez gonfler 30 minutes au frais, idéalement toute une nuit.
    4. Sortez la préparation du frigo et ajoutez des fruits et du granola sur le dessus.
    5. Dégustez ! 

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