Pourquoi une recette de salade aux asperges et Salty Granola ? 

Cette salade, en plus d’être savoureuse, met un légume printanier bien connu à l’honneur : l’asperge ! Ce légume est un diurétique naturel qui favorise le bon transit intestinal. Manger des asperges permet aussi de diminuer le taux d’homocystéine (substance néfaste pour nos artères) dans le sang, prévenant ainsi les risques de cancers et de maladies cardiovasculaires.

Ajoutez à cela tous les bienfaits de notre Salty Granola et vous obtenez un repas délicieux et équilibré !

Bon appétit !

Le conseil de Louise

Des dés de feta accompagnent cette recette pour la rendre plus gourmande. Mais si vous souhaitez un apport moindre en graisse, vous pouvez remplacer la feta par de la maquée ou de la mozzarella !

Ingrédients pour 2 personnes

Une poignée de Salty Granola

1 œuf

Du sel

Du poivre

Temps de préparation : +/- 10 min

Temps de cuisson : +/- 25 min

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Coupez 1-2 cm de la base de vos asperges et pelez-les du haut vers le bas (sans toucher à la pointe)
3. Disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre
4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
5. Pendant ce temps-là, faites cuire les bouquets de chou-fleur. Mettez également 5 cuillères à soupe d’eau dans une tasse et cassez un œuf dedans. Mettez au micro-ondes durant 50 secondes sur la puissance maximale afin d’avoir un œuf poché
6. Dégustez le tout avec des cubes de feta et du Salty Granola

Et enfin dégustez ! 😋

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