Pittas végétariennes au Salty Granola

Pittas végétariennes au Salty Granola

Pourquoi une recette de pittas végétariennes ? ? 

  • C’est une option saine : Les pittas végétariennes peuvent être une option saine pour votre alimentation, car elles sont riches en légumes, en fibres et en protéines végétales. En utilisant des légumes frais et de saison, vous pouvez également ajouter une variété de nutriments importants à votre alimentation.

  • C’est une option économique : Les pittas végétariennes sont une option économique car elles ne nécessitent pas d’ingrédients coûteux. Vous pouvez utiliser une variété de légumes et de légumineuses en fonction de votre budget, ce qui en fait une option économique pour les repas en famille ou entre amis.

  • C’est facile à préparer : Les pittas végétariennes sont également très faciles à préparer, ce qui les rend idéales pour les soirées occupées en semaine ou pour les pique-niques en plein air. Vous pouvez facilement préparer les légumes et les légumineuses à l’avance et les assembler rapidement dans des pittas avant de servir.

  • C’est une option végétarienne : Les pittas végétariennes sont une excellente option pour les végétariens ou pour ceux qui cherchent à ajouter plus de plats végétariens à leur alimentation. Les légumineuses telles que les pois chiches et les lentilles fournissent des protéines végétales importantes, tandis que les légumes ajoutent de la saveur et des nutriments.

En bref, la recette de pittas végétariennes est une excellente idée si vous cherchez une option saine, économique, facile à préparer et végétarienne. Les pittas végétariennes peuvent être préparées avec une variété de légumes et de légumineuses, ce qui en fait une option riche en nutriments et économique. De plus, elles sont faciles à préparer et peuvent être une option pratique pour les repas en semaine ou les pique-niques.

Ajoutez à cela tous les bienfaits de notre  Salty Granola et vous obtenez un repas délicieux et équilibré !

Le conseil de Louise

Cette recette de pittas saura vous ravir à merveille avec sa quantité non négligeable d’ingrédients divers! En effet, les saveurs apportées par ceux-ci ainsi que la sauce légère qui l’accompagne permet de maintenir l’équilibre nutritionnel recommandé sur le repas. 

Préférez des pains pittas complets et une salade de crudités sur le côté, et le tour est joué!

Ingrédients pour 2 personnes

2 carottes

50g d’olives vertes ou noires dénoyautées

2 betteraves rouges précuites 

120g de tomates séchées 

Lanières de tofu

Jus de citron

Yaourt végétal ou animal

Une poignée de Salty Granola

Basilic

Du sel

Du poivre

4 pains pitas

1/2 concombre

Temps de préparation : +/- 5 min

Temps de cuisson : +/- 5 min

  1. Lavez les légumes. Découpez les betteraves et le concombre en dés. Epluchez et râpez les carottes.
  2. Dans une poêle, faites revenir les lanières de tofu dans de l’huile d’olive.
  3. Faites toaster les pains pitas. Pendant ce temps-là, faites la sauce yaourt-citron-concombre. Salez et poivrez.
  4. Façonnez vos pains pittas. Selon vos envies, parsemez de graines tels que des graines de courge, du sésame, ou encore du du Salty Granola

    Et enfin dégustez ! 😋

    Vous avez réalisé notre recette ? N’hésitez pas à prendre une photo et nous tagguer sur les réseaux sociaux @kalisana.belgium.

    Pssst… Laissez aussi votre avis sur la recette et sur le Salty Granola dans notre boutique, ça fait toujours plaisir !

    Nos conseils pour ne jamais manquer d’énergie lors d’un effort physique

    Nos conseils pour ne jamais manquer d’énergie lors d’un effort physique

    Une compétition approche, vous vous êtes bien préparé, vous avez suivi un super programme d’entraînement, vous êtes au top de votre forme. Mais, le jour-J, en cas de coup de mou, il est important de prévoir de quoi faire le plein d’énergie pour ne pas tomber sur les rotules avant la ligne d’arrivée ! Pour ça, pas de panique, Louise vous a préparé plein de conseils !

    Il est désormais question d’aborder l’alimentation pendant l’effort ! Un effort, c’est un terme générique assez vaste, allant d’un entraînement, d’un enchaînement, d’une compétition, sur un jour, sur plusieurs jours, … Et le sport peut lui aussi être très varié. Dès lors, les apports ne sont pas équivalents selon le sport mais également selon la durée et l’intensité qui seront de mise. L’intensité peut dépendre de ce que le coach a prévu, de ce que vous avez envie de mettre comme énergie, ou de ce que vous avez déjà imposé à votre corps la veille ou l’avant-veille. Il convient donc de s’écouter et de ne pas surcharger votre corps et ainsi provoquer un sur-régime ! La durée de l’effort est, elle, également soumise au même contrainte que l’intensité.

    Entraînez votre estomac

    Tout d’abord, s’alimenter pendant l’effort, c’est avant tout une question de « gut training », d’entraînement de l’estomac littéralement. En effet, l’estomac a une capacité de digestion qui est propre à chacun. Pendant un effort, il y a un phénomène d’hypovolémie digestive. Cela signifie que la circulation sanguine ira majoritairement vers le foie et les muscles. Il y a donc une capacité digestive réduite par rapport à la normale. Ainsi, si vous digérez très bien certains aliments en temps normal, en situation d’effort, la réalité peut être toute autre. 

    D’un effort à un autre, cela peut également entraîner des fluctuations de digestion car différents mécanismes entrent en compte : fatigue, récupération, sommeil.

    Nutriments, fructose, … On vous explique tout !

    Nous allons ensuite aborder les nutriments utilisés par le corps à l’effort. Nous utilisons principalement les substrats suivants : glycogène, glucose exogène, fructose exogène, des lipides. 

    A jeun, durant un effort d’une intensité faible, le corps utilisera respectivement des lipides et du glycogène.

    Néanmoins, si nous mangeons une collation avant ou pendant l’effort, nous allons apporter, en plus des substrats cités ci-dessus, du glucose qui se retrouvera dans la circulation sanguine et qui sera dès lors utilisé également par les muscles comme apport énergétique. 

    Le but est d’épargner les réserves en glycogène qui sont limitées. Si nous apportons également du fructose, qui est oxydé par une voie métabolique du glucose, cela permettra d’épargner d’autant plus de glycogène et ainsi de permettre au corps d’avoir de l’énergie via différents substrats et ce, sur une plus longue durée.  

    Sur des efforts de longue durée, la dégradation des muscles sera telle qu’il conviendra d’apporter également des acides aminés comme apport énergétique et non dans un but de reconstruction musculaire. Celle-ci se fera via les protéines bien entendu mais la synthèse protéique ne sera possible qu’après l’effort.

    S’adapter en fonction de son environnement

    Toutefois, il y a une nuance non des moindres qu’il convient de préciser. Les substrats ne seront pas utilisés dans les mêmes proportions en fonction des conditions climatiques. En effet, un effort en haute altitude, par temps chaud ou froid, entraînera des réactions métaboliques différentes. Qui plus est, le sexe et l’âge entrainent également des réponses variées de l’organisme.

    Rien de tel que de donner un exemple tangible. Ne me prenez pas pour une mégalomane mais on va partir de ma situation personnelle.

    Profil : Louise, 28 ans, triathlète.

    Volume d’entraînement par semaine : 5-8h de vélo/semaine, réparties en 2 à 3 sorties.

    Sortie longue : 2h30-3h le dimanche matin, vers 10h30.

    Intensité : modérée.

    Météo annoncée : 15 degrés.

    • Petit-déjeuner habituel vers 8h30. Je prends un bol avec du yaourt, des fruits frais et j’y ajoute une bonne dose de notre délicieux Sweet Granola
    • Préparation des gourdes de boisson isotonique + collations. Pour ces dernières, je glisse quelques sachets de nos Energy Balls Corentin dans mon sac. 
    • Dès les 20 premières minutes et ce, durant toute la durée de la sortie, boire 150-200 ml de boisson isotonique. Toutes les 30 minutes, apporter 15-20g de glucides en mangeant une energy ball.

    N’hésitez pas à emporter avec vous des collations en tous genres, aussi bien sucrées que salées, pour pouvoir expérimenter ce fameux « gut training ». De plus, vos papilles vous remercieront de goûter des préparations aux goûts variés et l’écoeurement qui pourrait se faire ressentir sera moindre. 

    N’hésitez pas à tenir un carnet de votre alimentation et votre hydratation durant vos sorties, qu’elles soient à vélo ou à pied afin que vous puissiez (ré)ajuster le tir la prochaine fois et dès lors arriver avec une routine qui fonctionne pour les jours de compétition. Le multi-enchainement de plusieurs matchs (sports collectifs) ou de combats, entre autres, nécessite également des apports réguliers en liquide et solide tout au long de la journée, pour que votre pic de concentration reste optimal et que votre corps puisse encaisser la charge à laquelle il est soumis. 

    Envie d’un accompagnement personnalisé ? N’hésitez pas à contacter nos préparateurs et nos experts en alimentation.

    Vous avez aimé cet article ? N’hésitez pas à nous le faire savoir, c’est toujours chouette d’avoir vos feedbacks sur notre travail ! 

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    Comment gérer son effort pendant une compétition sportive ?

    Comment gérer son effort pendant une compétition sportive ?

    Comme nous vous en parlions précédemment, il est important d’avoir une bonne préparation physique et alimentaire avant une compétition. Mais, malgré cela, il est possible d’avoir un petit coup de mou en pleine course ! Alors on a décidé de vous donner quelques conseils pour gérer au mieux votre compète !

    Juste avant la course

    Assurez-vous d’abord d’avoir fait le plein d’énergie avant d’arriver. Pour ça, un bon petit-déjeuner avec notre Sweet Granola est parfait ! Pour cela, préparez votre bol de yaourt, coupez un fruit frais et ajoutez une dose de sweet granola environ 1h30 avant le top départ.

    Ensuite, comme pour la préparation physique, il faut avoir un objectif réalisable. Il ne sert à rien de vouloir absolument arriver premier ou de finir en un temps record ! Non, l’important c’est de se fixer un objectif qui correspond à ses capacités physiques et par rapport à nos derniers résultats.

    Une fois cet objectif en tête, on peut passer à l’échauffement. Il est primordial de faire un bon échauffement avant une course. Il va permettre d’optimiser la production d’énergie, limiter les risques de blessures et préparer le corps à l’effort. 

    Commencez par une dizaine de minutes de footing en y allant doucement. Vous devez aller bien plus lentement que votre allure de footing habituelle.

    Après cela, lancez-vous dans quelques exercices dynamiques afin de bien réveiller vos jambes ! Talons fesses, montées de genoux, course en arrière, pas chassés, … Les exercices ne manquent pas !

    Terminez votre échauffement par quelques lignes droites, d’abord doucement, puis en accélération progressive ou à votre allure de course normale.

    Pendant la course

    Bien gérer son départ

    Les premiers mètres de course sont les plus importants ! L’ambiance, la proximité avec les autres coureurs et le trop plein d’énergie en début de course peuvent inciter à démarrer trop vite ! Pour éviter ce piège, démarrez doucement, concentrez-vous sur vos premières sensations et prenez le temps de trouver votre rythme !

    Courir à son rythme

    Pour gérer au mieux son effort, il est important d’aller à son allure optimale. Elle est personnelle, identifiez-la lors de vos entraînements et respectez-la pendant votre compétition ! Une fois que vous vous serez calé sur votre allure , le reste de la course devrait beaucoup mieux se passer et vous atteindrez plus facilement votre objectif !

    Écouter son corps

    Vous vous êtes fixé comme objectif de finir votre course en moins d’une heure ou d’arriver premier. Mais vous vous rendez compte après quelques kilomètres que n’êtes pas au top, que vos sensations ne sont pas optimales ou que vous avez une gêne musculaire. 

    Écoutez ces signaux ! N’hésitez pas à vous fixer un nouvel objectif. Mieux vaut terminer la course en ayant revu ses ambitions à la baisse plutôt que de devoir abandonner ou se blesser. Et servez-vous de cet “échec” pour analyser ce qui n’a pas été et vous préparer en conséquence pour votre prochaine course !

    L’importance du mental

    Parfois, c’est dans la tête que l’on peut flancher. On vous a dit plus haut d’écouter votre corps, mais il est important de le connaître ! Il faut savoir identifier ce qui est un vrai problème ou pas. Il est normal au bout de plusieurs kilomètres d’avoir les jambes lourdes ou de commencer à manquer d’énergie. Et là c’est dans la tête que ça se passe. Ne pensez pas aux kilomètres qu’il vous reste à parcourir mais plutôt à ceux que vous avez déjà éliminés, pensez au sentiment d’accomplissement que vous allez ressentir une fois la ligne d’arrivée franchie !

    En cas de coup de mou, vous pouvez aussi prendre une Energy Ball Amandine ! Ça vous fera du bien au moral et au corps !

    Et ne vous comparez pas aux autres. Si vous vous sentez largué, ce n’est pas parce que vous n’êtes pas capable, allez à votre rythme et accrochez vous pour finir cette course.

    On espère que tous ces conseils vont vous aider lors de votre prochaine compétition ! 

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    Salade de printemps aux asperges et Salty Granola

    Salade de printemps aux asperges et Salty Granola

    Pourquoi une recette de salade aux asperges et Salty Granola ? 

    Cette salade, en plus d’être savoureuse, met un légume printanier bien connu à l’honneur : l’asperge ! Ce légume est un diurétique naturel qui favorise le bon transit intestinal. Manger des asperges permet aussi de diminuer le taux d’homocystéine (substance néfaste pour nos artères) dans le sang, prévenant ainsi les risques de cancers et de maladies cardiovasculaires.

    Ajoutez à cela tous les bienfaits de notre Salty Granola et vous obtenez un repas délicieux et équilibré !

    Bon appétit !

    Le conseil de Louise

    Des dés de feta accompagnent cette recette pour la rendre plus gourmande. Mais si vous souhaitez un apport moindre en graisse, vous pouvez remplacer la feta par de la maquée ou de la mozzarella !

    Ingrédients pour 2 personnes

    8-10 asperges

    ½ chou-fleur

    2 càs d’huile d’olive

    80g de feta

    Une poignée de Salty Granola

    1 œuf

    Du sel

    Du poivre

    Temps de préparation : +/- 10 min

    Temps de cuisson : +/- 25 min

    1. Préchauffez votre four à 180°C
    2. Coupez 1-2 cm de la base de vos asperges et pelez-les du haut vers le bas (sans toucher à la pointe)
    3. Disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre
    4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
    5. Pendant ce temps-là, faites cuire les bouquets de chou-fleur. Mettez également 5 cuillères à soupe d’eau dans une tasse et cassez un œuf dedans. Mettez au micro-ondes durant 50 secondes sur la puissance maximale afin d’avoir un œuf poché
    6. Dégustez le tout avec des cubes de feta et du Salty Granola

      Et enfin dégustez ! 😋

      Vous avez réalisé notre recette ? N’hésitez pas à prendre une photo et nous tagguer sur les réseaux sociaux @kalisana.belgium.

      Pssst… Laissez aussi votre avis sur la recette et sur le Salty Granola dans notre boutique, ça fait toujours plaisir !

      Les conseils de Michaël, préparateur physique

      Les conseils de Michaël, préparateur physique

      Vous aimez vous lancer des défis ? Comme par exemple celui de réaliser les 20km de Bruxelles en un temps record ? Ou encore viser la première place lors d’une compétition ? Ça tombe bien, cet article vous donnera les bons tips pour être au top le Jour-J mais également les jours avant. 

      Pour celles et ceux qui ont déjà un peu d’expérience, vous savez qu’on n’arrive pas toujours au résultat espéré… Dans ce cas-là, comment réagissez-vous ? 

       C’est soit la fin du monde (pour les plus drama-queen d’entre nous) et on se dit qu’on n’est pas fait pour ce sport, autant tout lâcher… Soit on se donne des excuses : “je n’ai pas assez dormi, j’aurais dû me ménager, je pensais que les petits verres de trop d’hier m’auraient été, j’aurais dû prendre un bon petit-dej”. – Pour cette dernière excuse, on nous dit dans l’oreillette qu’un bon petit-déj n’est plus qu’à quelques clics de vous ! C’est par ici 😉

       Bref, c’est plutôt dramatique et culpabilisant comme scénario. Chez Kalisana, nos sportifs et sportives n’aiment pas trop l’échec, et pourtant ça fait partie de la vie de tout pratiquant ! Et chez nous, comme on aime la compétition et qu’on est prête à tout pour atteindre nos objectifs, on s’est dit qu’il fallait qu’on en apprenne davantage sur les bons tips pour bien vivre nos compétitions. Michael, qui fait partie des préparateurs physiques Kalisana, nous a donné quelques pistes pour une bonne préparation physique et mentale avant une compétition. 

      La préparation physique en général

      Objectif atteignable et réalisable 

      On ne va pas se mentir, la préparation physique est la base pour bien vivre une compétition. La première chose à faire est de se fixer un objectif qui correspond à notre force physique ou notre endurance, notre style de vie, nos contraintes personnelles et professionnelles et notre historique sportif. 

      Plan d’entrainement 

      Ensuite à partir de cet objectif réalisable, s’ensuit la planification d’un plan d’entraînement qui sera également mis en place en fonction de ces critères ci-dessus. Cela parait anodin mais un objectif et des entraînements réalisables et pertinents sont importants pour que vous puissiez vous y retenir avec rigueur et discipline.

      Alterner efforts et récupérations 

      Dans votre plan d’entraînement, il faudra alterner des périodes d’efforts et de sollicitations avec des moments de récupération. Cela permettra une progression linéaire pour prévenir les blessures, par exemple les blessures de fatigue. Il est important d’effectuer des entraînements en fonction également de votre physique et d’y aller étape par étape pour continuer à brûler les graisses sans vous brûler les ailes ;p

      Identifier nos forces et faiblesses

      Enfin, le dernier conseil de Michaël concernant la préparation en général, est d’identifier vos forces et faiblesses à travers des testings précis. Par exemple, si vous manquez d’endurance mais que vous avez de la souplesse, “la préparation s’axera davantage sur les faiblesses, de sorte à avoir un profil général plus équilibré” et ainsi éviter le risque de blessures.

      Comme dans tout, il faut donc passer par des moments d’entraînements plus difficiles ou qu’on aime moins, pour avoir un profil sportif meilleur en général et atteindre notre objectif ! Et vous ? Quelle est votre faiblesse et comment vous entraînez-vous pour la renforcer ? Dites-le nous en commentaire !

      La préparation physique en général

      5 conseils pour une bonne préparation physique proche d’un évènement important

      • Augmenter le volume et l’intensité dans un premier temps 
      • Pour ensuite diminuer le volume à l’approche du Jour J et garder la même intensité. C’est ce que l’on appelle la phase d’affûtage
      • Tester le matériel, l’alimentation et l’hydratation afin de reproduire les conditions réelles le Jour-J
      • A l’approche du Jour-J, selon le timing nécessaire, laisser le corps se reposer afin d’être au maximum de ses possibilités lors de l’objectif
      • Après l’objectif, laisser la place à la récupération avant d’envisager un prochain objectif

      Ces conseils s’adaptent donc au profil de chacun : selon notre rythme de vie, notre physique et la facilité de récupération.

      5 conseils pour une bonne préparation physique proche d’un évènement important

      Et le mental dans tout ça ? 

      Sans un mental d’acier, vous n’irez pas très loin! Si vous avez établi un vrai défi, c’est-à-dire réalisable mais qui vous sortira de votre zone de confort, vous aurez beau entraîner votre condition physique tant que vous voulez, lorsque vous êtes en plein challenge, seul le mental (ou peut-être une energy ball) viendra vous aider à repousser vos limites et réaliser votre défi.

      Michael insiste bien : “il faut trouver un équilibre entre la vie professionnelle, sociale, familiale et sportive”. Vous allez nécessairement faire des allers-retours pour trouver cet équilibre. Parfois, vous donnerez plus de temps à vos projets professionnels que sportifs (ou inversément) mais le tout est de garder en tête votre jauge d’énergie et de vous écoutez. A ce sujet, vous pouvez également réécouter l’interview de Louise et Alicia sur la façon dont elles tentent de gérer entrepreneuriat et pratique sportive.

      Plus vous gagnerez en expérience et votre mental se forgera donc patience! Cependant, Michael travaille souvent avec un préparateur mental. Il est donc possible de se faire accompagner par un professionnel qui pourra vous aider à vous préparer mentalement. Ce n’est pas anodin et peut s’avérer très utile !

      Finalement, apprenez à travailler aux sensations, écoutez-vous et apprenez à jongler avec la forme du jour et ainsi éviter le surentraînement.

      D’ailleurs, des accros au sport par ici ? Nos derniers conseils ci-dessous pourraient vous intéresser!

      Et le mental dans tout ça ?

      Faire trop de sport ?! On a dit que c’était bon pour la santé, non ?!

      Hé oui, on répète et on entend à longueur de journée qu’il faut faire du sport. Mais dans la santé, comme pour l’alimentation, attention au surplus ! Tout est une question d’équilibre encore une fois. 

      Michaël nous avertit : “faire trop de sport peut venir d’un problème de compréhension des signaux émis par son corps. Le fait de ne pas savoir se reposer, de vouloir en faire trop, tous les jours, va envoyer des signaux contradictoires à notre corps. Certaines personnes se réfugient dans le sport pour éviter de faire face à un environnement de travail ou familial déséquilibré et essayent donc de compenser. Le problème vient alors que généralement, il y a une diminution de la capacité physique et de la récupération ainsi que du bien-être en général”. 

      Faire trop de sport peut alors devenir malsain. Encore une fois, tout est question d’équilibre. Le message de Michaël est clair : prends-toi au jeu du sport, passionne-toi, lance-toi des challenges mais dans les limites du raisonnable ! 

      Michaël termine l’interview en disant que ce sont les triathlètes et sportifs professionnels qui sont le plus sujet à ce type de dérives. Triathlètes et pro, vous voilà prévenus! 

      Vous vous demandez si vos habitudes sportives sont malsaines ?

      Voici 5 signes que vous faites trop de sport :

      • Fréquence cardiaque de repos qui augmente (Identifier s’il y a une évolution de la récupération)
      • Fréquence cardiaque après effort qui met du temps à redescendre (Indicateur de l’état de force générale)
      • L’appétit qui diminue
      • L’humeur générale est moins bonne
      • Le sommeil est de moins bonne qualité

      Tous les symptômes pouvant témoigner d’une surcharge d’entraînement sont similaires aux marqueurs d’une dépression.

      Conclusion ? E-COU-TEZ – VOUS ! Soyez bienveillants avec vous-mêmes. N’hésitez pas à vous reposer, à vous amuser, ça ne fera pas de vous quelqu’un de moins ambitieux, au contraire, ça fera de vous un stratège ! Ben oui, qui a dit que le sport n’était pas un jeu ?! 

      Si vous voulez en savoir plus sur la préparation physique, n’hésitez pas à contacter Michaël !

      Vous avez aimé cet article ? N’hésitez pas à nous le faire savoir, c’est toujours chouette d’avoir vos feedbacks sur notre travail !  

      Pssst ! Envie de vous lancer des challenges ? Faites le plein d’inspiration sur notre groupe Strava ! Non seulement, nous y publions des défis chaque semaine mais en plus de ça vous ferez partie de notre communauté #TeamKalisana !

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